酸辣湯詳細-何スープが好きですか？楠見君は味噌スープです。
スープってたくさん種類ありますよね？<br />あなたは何種類のスープを飲んだことがありますか？
酸辣湯とは？
酸辣湯（スワンラータン、suanlatang）は、中国料理（四川料理）のスープのひとつ。
酢の酸味とコショウ（またはトウガラシ）の辛味を利かせた、酸っぱ辛いスープのこと。
寒い冬はもちろん、暑い夏にもおいしいスープである。
鶏肉、豆腐、シイタケやキクラゲ、タケノコ、長ネギなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、ショウガ汁で調味し、たっぷりの酢とコショウ（またはトウガラシ）を加える。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。
スープ すわんらたん
中国の食文化 すわんらたん
Hot and sour soup
酢の酸味とコショウ（またはトウガラシ）の辛味を利かせた、酸っぱ辛いスープのこと。
寒い冬はもちろん、暑い夏にもおいしいスープである。
鶏肉、豆腐、シイタケやキクラゲ、タケノコ、長ネギなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、ショウガ汁で調味し、たっぷりの酢とコショウ（またはトウガラシ）を加える。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。
スープ すわんらたん
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Hot and sour soup
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酸辣湯画像
