アイントプフとは？

アイントプフ（Eintopf）は、ドイツのごく庶民的な家庭のスープ料理。ドイツ料理の１つ。名前は、「鍋の中に投げ込んだ」の意。「農夫のスープ」という呼び名もある。
ドイツソーセージ（Wurst）にジャガイモ、にんじん、タマネギなどごった煮にしたようなもの。コンソメでも、カレー風味でもなんでも可。日本でいえば、豚汁のようなものか、庶民性でも、有り合わせの煮込みという点でも良く似ている。
自然公園の中にあるレストハウスで提供される安くて、簡単料理といえば、これが定番になる。
高級ドイツ料理のお店では、まずお目にかかれないもの。
ドイツ料理
肉料理 あいんとふふ

アイントプフの詳細

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アイントプフ

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独逸おふくろの味・アイントプフ（らしきもの）

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Chiopin + Pot au Feu♪

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世界の果てまでイッテＱ！～世界のおふくろの味ってどんな味 ...

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ローズマリーも花盛り

... 神経成長因子の生成を高める効果があることも 報告されている。 消臭効果や殺菌作用があり、 肉の鮮度を長持ちさせることから肉料理にしばしば使われる。 カレーやポトフ、アイントプフ等のスパイスとして利用される。

ローズマリーも花盛り

アイントプフ画像

2006年10月22日 Eintopf(アイントプフ) アイントプフとは、「鍋の中に投げ込んだ」の意で、ポトフ(pot-au-feu=火にかけた鍋)と言ったら分かりやすいかな。 材料を鍋の中に
、ニンジン、ポロネギ、チリメンキャベツ、ジャガイモ、イタリアンパセリ(普通のパセリでもOK)各適量、塩コショウ、ビーフブイヨンと水 ジャガイモ以外の材料を全て鍋に入れて3時間。2時間半くらい煮込んだら、最後にジャガイモを加えて茹で上がるまで似れば、出来上がり。
１.肉は冷水で洗い水気を切り、采の目に切る。鍋に油大さじ４を熱し焼く。２.玉ねぎ・にんにくを細かく切り鍋に加える。ジャガイモ・
１日目 ドイツ セサミパン ジャム ヴルスト(ウインナー) ザワークラウト ドイツ風ベイクドポテト アイントプフ(農夫のスープ) 牛乳 ２日目 オーストラリア シーフードスパゲティ ミートパイ